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味道清淡、营养均衡、价格不高，老人们边吃边聊，其乐融融……看晚报，目前，我市已有266个街道和社区养老服务中心开展这样的养老助餐服务，老人“吃食堂”渐成新潮流。

味道清淡、营养均衡、价格不高，老人们边吃边聊，其乐融融……看晚报，目前，我市已有266个街道和社区养老服务中心开展这样的养老助餐服务，老人“吃食堂”渐成新潮流。

一口热乎饭，温暖长者心。许多子女忙于上班，无暇顾及老人的一日三餐。老人动手做饭有困难，尤其是一些失能、失智的高龄老人，已没有能力做饭。推进养老助餐服务，是解决老人吃饭的“好帮手”。饭得天天吃，顿顿不能少，养老助餐服务既要坚持公益性，做到便宜实惠，又要有合理盈利，如何破解“可持续”难题？

洛阳的探索有目共睹。近年，我市以政府补贴为先导，积极探索“公益性助餐＋市场化运营”模式，合力破解利润低、资金少等难题，助餐渐成养老服务的“标配”，运营也得以长效开展。比如，涧西一家“老人食堂”，两荤两素的套餐，老人只需花10元，仍能实现“微利可持续”，原因在于，食堂向社会开放，社区其他居民购买上述套餐比老人多掏2元，这就多了2元的盈利空间。该食堂还提供助洁、助浴等收费服务，用项目盈利反哺食堂。

养老助餐的初心是公益，只有充分借助市场和社会的多元力量，才能让“老人食堂”长久飘香。比如，成都低龄老人帮高龄老人的“奶奶厨房”，既是老人的食堂，更是老人的俱乐部，吸引了越来越多的志愿者加入。再比如，杭州的“老人食堂”试行“全城通”，老人凭身份证等，在60多家挂牌“老人食堂”可享受助餐优惠，让“老人食堂”成为老人新的“打卡地”。这些经验可借鉴。在接下来的运营中，期待有关各方因地制宜，细化扶持政策，探索更多市场化运营路径，鼓励更多社会组织加入进来，办好每家“老人食堂”，让老人尽享“幸福食光”。（洛报融媒·洛阳网新闻观察员 洛谭）